Citát Měsíce:
  KRÁLIČÍ PIVNÍ SOTÉ ( minutka )
Ingredience - porce pro 4 osoby králičí kýta bez kosti / 600 g rostlinný olej / dle potřeby mrkev,celer, šalotka / od každého tak 70 g půl citronu světlé pivo / 0,3 l rajský protlak / 30 g bílá strouhanka / dle potřeby šunka / 80 - 100 g sůl / dle chuti oregáno / dle chuti Králičí maso nakrájíme na nudličky, které osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, promícháme s rajským protlakem a lehce zalité pivem necháme odležet. Odležené maso opečeme na oleji společně s nakrájenou zeleninou a šalotkou, opečené sypeme strouhankou, přidáme na nudličky pokrájenou šunku, oregáno a ještě krátce orestujeme. Stříkneme zbytkem piva a jen chvíli společně povaříme. Vhodnou přílohou jsou hranolky. Dobrou chuť. 
Diskuse |
|
